De wereldwijde wijnproductie vertoont in 2025 een bescheiden herstel, zo blijkt uit de eerste ramingen van de International Organisation of Vine and Wine (OIV). Volgens de organisatie zal de totale productie tussen de 228 en 235 miljoen hectoliter uitkomen, met een middenschatting van 232 miljoen hectoliter. Dat is een stijging van ongeveer 3 procent ten opzichte van het historisch lage niveau in 2024, maar nog altijd 7 procent onder het vijfjarig gemiddelde.
Italië bevestigt zijn positie als grootste wijnproducent ter wereld, met een verwachte oogst van 47,4 miljoen hectoliter, 8 procent meer dan vorig jaar. De groei is te danken aan gunstige weersomstandigheden, vooral in het zuiden van het land. Frankrijk blijft tweede met 35,9 miljoen hectoliter, maar kampt opnieuw met lage opbrengsten door hitte en droogte, vooral in Bordeaux en de Languedoc. Daarmee ligt de Franse productie 16 procent onder het vijfjarig gemiddelde – het laagste niveau sinds 1957. Spanje, op plaats drie, zag de oogst verder dalen tot 29,4 miljoen hectoliter, 6 procent minder dan in 2024.
Binnen de Europese Unie, goed voor 60 procent van de wereldproductie, steeg het volume licht tot circa 140 miljoen hectoliter, maar blijft ook daar 8 procent onder het gemiddelde. Buiten Europa lieten onder meer Australië en enkele Centraal- en Zuidoost-Europese landen herstel zien, terwijl Chili en de Verenigde Staten achterbleven.
Volgens de OIV zorgen aanhoudende klimaatschommelingen voor steeds grotere verschillen tussen regio’s. De beperkte groei in 2025 helpt de voorraden te stabiliseren in een periode van afnemende vraag en aanhoudende handelsonzekerheden. De organisatie verwacht de definitieve cijfers in het voorjaar van 2026 te publiceren.
