Hoogleraar en terroirexpert Kees van Leeuwen sprak tijdens het wijnbouwcongres op 16 mei 2025 in Maastricht over hoe wijnbouw zich kan voorbereiden op een veranderend klimaat. Grondige kennis van het verleden is hierbij volgens hem onmisbaar. In een kort interview met Wijn en Wijngaard deelt hij de kern van zijn presentatie, zijn indruk van het congres en zijn visie op de toekomst van de wijnbouw in de Lage Landen.