Oude wijnstokken leveren niet automatisch betere druiven
Wijnbouw
Oude wijnstokken produceren niet vanzelf druiven met een betere aromatische samenstelling dan jongere wijnstokken. Dat blijkt uit Duits onderzoek naar rieslingdruiven. De onderzoekers vonden nauwelijks verschillen tussen wijnstokken van twintig en ruim veertig jaar oud. Bij jonge wijnstokken waren bepaalde aromastoffen zelfs in hogere concentraties aanwezig.
Actueel
Algemeen
Herbruikbare wijnfles met statiegeld bij Ekoplaza
Wijnbouw
Pierce’s disease vastgesteld in Luxemburgse wijngaarden
Wijnbouw
Wijnbouwbeurs der Lage Landen: Paulo Lopes over innovaties in kurksluitingen
Algemeen
Chardonnay beter bestand tegen droogte dan Pinot noir
Vinificatie
Bepalend voor vergisting en wijnkwaliteit – Gistopneembare stikstof
Nu in het vakblad
Uitgave 2026-2
- Eburon Estate gaat internationaal
- Het ontstaan van muffigheid
- Zo bouw je een sterk merk
- Weerbaar door licht
Meest gelezen
Wijn en Wijngaard nieuwsbrief
Elke twee weken berichten over wijnbouw in Nederland en Vlaanderen per e-mail.