Na een carrière als docent productontwikkeling voor de voedingsindustrie besluit Eddy Durnez in 2010 een wijngaard aan te leggen in het Belgische Middelkerke, op 1.2 km van het strand. In deze wijngaard staat het delen van kennis centraal. Aan zijn Vlaamse wijnbouwacademie verzorgt Durnez wijnbouwopleidingen en -cursussen voor zowel amateur als professionele wijnbouwers. Geïnteresseerden kunnen kleine wijngaarden, van zo'n 200 tot 350 planten, huren om zelf wijn te maken.