Tuur Oosthuyse van het Belgische onderzoeks- en adviescentrum Inagro verzorgt tijdens de Wijnbouwbeurs der Lage Landen een workshop over het gebruik van analyses tijdens de vinificatie. Hij gaat daarbij vooral in op de vraag wanneer wijnmakers moeten meten en hoe zij de uitkomsten kunnen gebruiken om het wijnmaakproces bij te sturen.
Oosthuyse werkt bij het laboratorium van Inagro en houdt zich daar onder meer bezig met analyses van most en wijn. Het laboratorium kan verschillende parameters bepalen die tijdens de vinificatie van belang zijn, waaronder het alcoholpercentage, de pH, het sulfietgehalte, glucose, fructose en de zuurgraad. De analyseresultaten geven wijnmakers informatie waarmee zij het verloop van de vinificatie kunnen volgen en waar nodig kunnen ingrijpen.
Tijdens zijn workshop Kritieke meetmomenten in wijnproductie behandelt Oosthuyse welke analyses op verschillende momenten in het proces relevant zijn. Daarbij vertaalt hij laboratoriumresultaten aan de hand van praktijkvoorbeelden naar beslissingen in de wijnkelder.
Oosthuyse werkt vanuit Inagro regelmatig samen met wijnproducenten in Vlaanderen. Inagro doet praktijkgericht onderzoek voor de land- en tuinbouw en ondersteunt daarnaast telers en producenten met analyses en advies.
De workshop maakt deel uit van het kennisprogramma van de eerste Wijnbouwbeurs der Lage Landen. Die vindt op zaterdag 24 oktober 2026 plaats in de Koepelhal in Tilburg. Benieuws naar het volledige programma? Die is te lezen op wijnbouwbeurs.nl.
