NIEUWS
Van mijnbouw naar wijnbouw: UGent bevestigt potentieel in Genk
23 jan 2026Het burgerbudgetproject MineWine experimenteert sinds 2021 met wijnbouw op de Genkse terrils van Winterslag en Zwartberg. Terrils zijn de kunstmatige heuvels van steenafval die vroeger ontstonden door de steenkoolmijnen: een opvallend stukje Limburgs mijnverleden dat vandaag een nieuw leven krijgt als wijngaard. Na drie jaar onderzoek door de Faculteit Bio-ingenieurswetenschappen van de Universiteit Gent is de conclusie duidelijk: wijnbouw op terrilgronden is mogelijk én veilig.
Gistbezinksel krijgt een tweede leven dankzij subkritisch water
20 jan 2026Wijnbouw is wereldwijd een enorme sector: jaarlijks wordt naar schatting zo’n 260 miljoen hectoliter wijn geproduceerd. Maar naast wijn levert die productie ook grote hoeveelheden reststromen op. Een daarvan is gistbezinksel. Dit bijproduct vertegenwoordigt ongeveer twee tot zes procent van het gevinifieerde volume. Vandaag wordt gistbezinksel vooral opgewaardeerd via distillatie, onder meer voor ethanol en wijnsteenzuur, terwijl een groot deel van het potentieel nog onbenut blijft.
Maak kennis met Johan Bellens
16 jan 2026Op 2,8 hectare kalkrijke hellingen in het Belgische Borgloon produceert Johan Bellens sinds 2011 bij Wijndomein Sassenbroek ‘Claire Martin’ jaarlijks zo’n 8.000 flessen wijn. Hij werkt uitsluitend met klassieke rassen en focust volledig op mousserende wijn. De omgang met de toenemende negatieve perceptie rondom alcohol ziet hij als de grootste uitdaging voor de komende jaren. […]
Hoe beperk je vorstschade in de wijngaard? Vicky Everaerts deelt inzichten
14 jan 2026Vicky Everaerts, onderzoeker wijnbouw bij het Proefcentrum Fruitteelt (pcfruit), spreekt tijdens het Wijnbouwcongres der Lage Landen over één van de grootste problematieken voor wijnbouwers in onze regio: voorjaarsvorst.
Dr. Felipe Salinas presenteert een plantaardige tannine als alternatief voor zwaveldioxide
9 jan 2026Dr. Felipe Salinas is een van de internationale sprekers tijdens het Wijnbouwcongres 2026, dat plaatsvindt op 21 mei 2026 aan de Corda Campus in Hasselt. Vanuit zijn academische expertise brengt hij wetenschappelijke inzichten, als aanvulling op andere sprekers die het congres benaderen vanuit een meer praktijkgerichte invalshoek.
Maak kennis met Aimée Paashuis en Pim Martens
6 jan 2026In het Nederlandse Cadier en Keer maken Aimée Paashuis en Pim Martens sinds 2021 uiterst kleinschalige wijn onder de naam Vuurpad. In de wijngaard, midden in hun 0,2 hectare grote voedselbos, groeien druiven in een biodivers ecosysteem. De productie bedraagt momenteel 50 flessen en is toenemend. Mens en natuur delen de oogst: van das, lijster en wesp tot - minder geliefd - de slakken in 2024.
Maak kennis met Wilco Venhuizen
2 jan 2026Ooit uit nieuwsgierigheid begonnen met twintig planten runt Wilco Venhuizen inmiddels een wijndomein van 3,4 hectare met een jaarlijkse productie van 15.000 flessen. Smaak van Bilderhof is gelegen in het Zuid-Hollandse Dordrecht. Venhuizen experimenteert graag, onder meer met pulpwelking, en is vooral trots op zijn twee mousserende wijnen. Naam wijnmaker: Wilco VenhuizenNaam wijnhuis: Smaak van […]
Breder houtgebruik geeft witte wijn nieuwe stijlopties
31 dec 2025Het gebruik van hout in witte wijn wordt steeds relevanter nu wijnmakers zoeken naar manieren om stijl en diversiteit te verbreden. Traditioneel worden Quercus petraea (wintereik) en Quercus alba (Amerikaanse witte eik) het meest ingezet, maar in een recente Spaanse studie werden alternatieve eiken en andere houtsoorten onderzocht als potentiële bron voor kuiperijhout én als middel om wijnen te differentiëren. Tot nu toe richtte onderzoek zich vooral op rode wijn, waardoor de kennis over het effect van hout in witte wijn beperkt is.
