Master of Wine Job de Swart – ‘Spuiten alleen als het echt nodig is’

Schimmeldruk is een voortdurende zorg voor wijnbouwers. Om wijnstokken te beschermen wordt nog vaak preventief gespoten – maar spuiten is duur, tijdrovend en belastend voor het milieu. Job de Swart ontwikkelde een applicatie waarmee schimmelbestrijding geoptimaliseerd kan worden: alleen spuiten als het echt nodig is. De acceptatie en implementatie van dergelijke technologische innovaties in de praktijk zijn nog een uitdaging.