Schimmelresistente druivenrassen winnen langzaam terrein, maar blijven vooralsnog ondervertegenwoordigd in het hogere prijssegment van de wijnmarkt. Dat blijkt uit onderzoek van Kugel, Witte en Bahrs (Universiteit van Hohenheim), gebaseerd op een analyse van circa 74.000 Duitse wijnen uit de gids Der Eichelmann (2016–2024).
Wijnstokken behoren tot de meest fungicide-intensieve gewassen. In Duitsland wordt 17 procent van alle fungiciden gebruikt in de wijnbouw, terwijl wijn slechts 0,6 procent van het landbouwareaal beslaat. Het merendeel van deze middelen wordt ingezet tegen echte en valse meeldauw. Schimmelresistente druivenrassen kunnen het gebruik van deze middelen sterk verminderen en tegelijk de kosten voor ziektebestrijding aanzienlijk verlagen, tot circa €1.000 per hectare.
Lage bekendheid
Toch blijft de teelt beperkt. Duitsland is weliswaar koploper met ongeveer 4 procent van het wijngaardareaal, maar dat aandeel blijft gering gezien de voordelen. De belangrijkste bottleneck ligt volgens de onderzoekers bij de markt: consumenten zijn nauwelijks vertrouwd met deze druivenrassen, terwijl bekendheid een doorslaggevende rol speelt in aankoopbeslissingen. De lage bekendheid van deze druivenrassen beïnvloedt ook hoe ze worden verkocht. Wijnen van deze rassen vinden vooral hun weg via directe verkoopkanalen, goed voor circa 15 procent van de markt, terwijl retail met 64 procent domineert. Net in die directe verkoop ligt echter potentieel: deze consumenten zijn beter geïnformeerd, meer betrokken bij wijn en bereid om een hogere prijs te betalen.
Meerprijs mogelijk
De analyse toont dat het druivenras op zich geen prijsnadeel vormt. Integendeel: wanneer andere factoren gelijk blijven, kunnen wijnen van schimmelresistente druiven zelfs een meerprijs realiseren ten opzichte van conventionele wijnen. In de praktijk ligt hun gemiddelde prijs echter lager. Dat verschil wordt niet verklaard door het druivenras zelf, maar door de context waarin deze wijnen op de markt komen. Ze zijn vaker afkomstig van minder bekende producenten en krijgen gemiddeld lagere beoordelingen van experts, wat de uiteindelijke prijs drukt.
Gerichte marketing
Volgens Kugel, Witte en Bahrs ligt de sleutel in gerichte marketing. Het expliciet communiceren van duurzaamheidsvoordelen is essentieel om consumenten te overtuigen. Tegelijk is het belangrijk dat ook gevestigde wijnhuizen deze rassen omarmen, om het kwaliteitsimago te versterken en het hardnekkige beeld van lagere kwaliteit te doorbreken. Daarnaast pleiten de onderzoekers voor een sterkere focus op een beperkt aantal kernrassen. Het huidige brede aanbod aan variëteiten zorgt voor versnippering en bemoeilijkt herkenning bij consumenten.
Groot potentieel
De conclusie is helder: schimmelresistente druivenrassen combineren ecologische en economische voordelen, maar hun marktpotentieel wordt nog onvoldoende benut. Gerichte marketing, een duidelijke positionering en mogelijk ook beleidsmatige ondersteuning kunnen daarin verandering brengen.
Foto: JKI/Catalogue VIVC
