Karel Mercken, onderzoeker bij het Proefcentrum Fruitteelt en wijnbouwadviseur voor Vlaamse wijndomeinen, sprak tijdens het Wijnbouwcongres der Lage Landen op 21 mei in Hasselt over actieve en passieve vorstbestrijding.
In een kort interview met Wijn en Wijngaard bespreekt hij hoe je naast het bestrijden van vorst ook aan vorstontwijking kunt doen. Door op het juiste moment bepaalde snoeimethoden toe te passen, kunnen wijnbouwers de knopontluiking uitstellen.
