Vermarkten | Vinificatie


Wijn op vat in het oudste gebouw van Antwerpen



De Wijnfaktorij bestaat volgend jaar 10 jaar en viert dit op een unieke manier. Drie vaten rode wijn zullen overgebracht worden naar de kelders van Het Steen, het oudst bewaarde gebouw van Antwerpen, om daar in koele en vochtige omstandigheden te rijpen.

Het Steen is gebouwd tussen 1200 en 1225 als poortgebouw van de Antwerpse burcht. Het heeft al diverse bestemmingen gehad, van gevangenis tot scheepvaartmuseum. Tegenwoordig doet het dienst als toeristisch onthaalcentrum. En binnenkort dus ook als rijpingskelder voor wijn.

Patrick Nijs, eigenaar en wijnmaker van De Wijnfaktorij, vertelt dat de exacte blend van druivenrassen nog bepaald moet worden. “Maar de vaten die we gebruiken zullen 100% Amerikaans eikenhouten vaten zijn. Dat hebben we nooit eerder gedaan.”

In 2026 worden 900 flessen van deze speciale cuvée gebotteld. Het etiket zal niet alleen verwijzen naar Het Steen, maar ook naar een schip, want in het jaar van bottelen brengt het wereldberoemde zeilevenement The Tall Ships Races een bezoek aan Antwerpen.

Over de auteur: Jenny van Lieshout
Jenny van Lieshout (1980) studeerde Communicatiewetenschappen aan de Radboud Universiteit in Nijmegen. Tijdens haar eerste baan bij een culinaire uitgeverij raakte ze in de ban van wijn. Ze voltooide internationale...
Deel dit bericht: WhatsApp Facebook

Wijn en Wijngaard nieuwsbrief

Nieuwsbrief Elke twee weken berichten over wijnbouw in Nederland en Vlaanderen per e-mail.