Op 2,8 hectare kalkrijke hellingen in het Belgische Borgloon produceert Johan Bellens sinds 2011 bij Wijndomein Sassenbroek ‘Claire Martin’ jaarlijks zo’n 8.000 flessen wijn. Hij werkt uitsluitend met klassieke rassen en focust volledig op mousserende wijn. De omgang met de toenemende negatieve perceptie rondom alcohol ziet hij als de grootste uitdaging voor de komende jaren. […]

In het Nederlandse Cadier en Keer maken Aimée Paashuis en Pim Martens sinds 2021 uiterst kleinschalige wijn onder de naam Vuurpad. In de wijngaard, midden in hun 0,2 hectare grote voedselbos, groeien druiven in een biodivers ecosysteem. De productie bedraagt momenteel 50 flessen en is toenemend. Mens en natuur delen de oogst: van das, lijster en wesp tot – minder geliefd – de slakken in 2024.

Ooit uit nieuwsgierigheid begonnen met twintig planten runt Wilco Venhuizen inmiddels een wijndomein van 3,4 hectare met een jaarlijkse productie van 15.000 flessen. Smaak van Bilderhof is gelegen in het Zuid-Hollandse Dordrecht. Venhuizen experimenteert graag, onder meer met pulpwelking, en is vooral trots op zijn twee mousserende wijnen. Naam wijnmaker: Wilco VenhuizenNaam wijnhuis: Smaak van […]

In het Gelderse Dieren teelt Youp Cretier sinds 2004 een verscheidenheid aan schimmeltolerantie druivenrassen. Bij het wijnmaken kiest hij graag voor ongebaande paden, met stijlen als ijswijn en oranje wijn. De nadere overdracht van zijn biologisch gecertificeerde domein Hof te Dieren vormt voor Cretier momenteel de grootste uitdaging.    Naam wijnmaker: Youp CretierNaam wijnhuis: wijngaard […]