Berichtenoverzicht – Wijn en Wijngaard

Maak kennis met Peter van den Berg

6 feb 2026

Sinds 2025 is Peter van den Berg eigenaar van het grensoverschrijdende Domein Pietershof. De wijngaard ligt in het Belgische Voeren, maar de wijnmakerij is gevestigd in het Nederlandse Margraten. Op 2,4 hectare teelt Van den Berg op biologische en biodynamische wijze klassieke druivenrassen. Zijn grootste uitdaging is het zo bestendig mogelijk maken van de wijngaard om de toenemende weersextremen beter op te kunnen vangen.

Matthias Schmitt over dealcoholisatie: techniek, smaak en botteling

3 feb 2026

Tijdens het Wijnbouwcongres der Lage Landen op 21 mei in Hasselt staat een actuele en praktijkgerichte masterclass op het programma over dealcoholisatie van wijn. De masterclass wordt verzorgd door Dr. Matthias Schmitt, een internationaal erkend onderzoeker op het gebied van no/low-alcoholconcepten.

Wijnbeleving op locatie

30 jan 2026

Na zijn studie elektromechanica besluit Pieter Raeymaekers een jaar te gaan reizen en werken bij verschillende gerenommeerde wijnhuizen in Nieuw-Zeeland. Daarna keert hij terug naar België en gaat aan de slag als ingenieur, tot hij in 2010 besluit professioneel wijnmaker te worden.

Kathy Declercq uitgeroepen tot Wine Lady of the Year

27 jan 2026

Kathy Declercq, mede-eigenares van Wijndomein Cruysem, is verkozen tot Wine Lady of the Year. Deze Belgische onderscheiding is een jaarlijkse erkenning voor een vrouw die zich door vakmanschap, visie en impact onderscheidt binnen de wijnsector.

Maak kennis met Sjacco Jaspers en Marieke Kruize

26 jan 2026

In het heuvelachtige Berg en Dal combineert Sjacco Jaspers sinds 2006 akkerbouw en de verhuur van vakantiewoningen met wijnbouw. Samen met Marieke Kruize vinifieert hij sinds 2024 zijn eigen wijnen in een verbouwde aardappelschuur. De wijngaard van twee hectare ligt op een zuidhelling, omringd door bomen en akkers, en is aangeplant met resistente rassen. Op een historische plek nemen ze bezoekers mee in een wijnbeleving en laten ze hen de eigen identiteit van Nederlandse wijn ontdekken.

Leer wijnfouten herkennen en voorkomen met Sietze Wijma

24 jan 2026

Tijdens het Wijnbouwcongres der Lage Landen op 21 mei in Hasselt staat een gevarieerd programma op de agenda, met plenaire sessies rond wijnbouw, vinificatie en marketing. In de namiddag krijgen deelnemers bovendien de kans om zich in kleinere groepen verder te verdiepen via masterclasses. Bezoekers kunnen daarbij kiezen uit verschillende sessies, waaronder een boeiende masterclass van Sietze Wijma.

Van mijnbouw naar wijnbouw: UGent bevestigt potentieel in Genk

23 jan 2026

Het burgerbudgetproject MineWine experimenteert sinds 2021 met wijnbouw op de Genkse terrils van Winterslag en Zwartberg. Terrils zijn de kunstmatige heuvels van steenafval die vroeger ontstonden door de steenkoolmijnen: een opvallend stukje Limburgs mijnverleden dat vandaag een nieuw leven krijgt als wijngaard. Na drie jaar onderzoek door de Faculteit Bio-ingenieurswetenschappen van de Universiteit Gent is de conclusie duidelijk: wijnbouw op terrilgronden is mogelijk én veilig.

Gistbezinksel krijgt een tweede leven dankzij subkritisch water

20 jan 2026

Wijnbouw is wereldwijd een enorme sector: jaarlijks wordt naar schatting zo’n 260 miljoen hectoliter wijn geproduceerd. Maar naast wijn levert die productie ook grote hoeveelheden reststromen op. Een daarvan is gistbezinksel. Dit bijproduct vertegenwoordigt ongeveer twee tot zes procent van het gevinifieerde volume. Vandaag wordt gistbezinksel vooral opgewaardeerd via distillatie, onder meer voor ethanol en wijnsteenzuur, terwijl een groot deel van het potentieel nog onbenut blijft.