De Sustainable Wine Roundtable (SWR), een internationaal samenwerkingsverband van wijnbedrijven gericht op praktische verduurzaming van de sector, heeft haar eerste uitgebreide onderzoek gepubliceerd naar het verlagen van het gewicht van flessen voor mousserende wijn. Het rapport markeert een belangrijke stap in het verkleinen van de CO₂-voetafdruk van mousserende wijn en bouwt voort op het succesvolle Bottle Weight Accord (BWA) voor stille wijnen uit 2023.
Wat is het Bottle Weight Accord (BWA)?
Het Bottle Weight Accord is een sectorbrede, vrijwillige afspraak waarbij wijnproducenten, retailers en leveranciers zich committeren aan het verlagen van het gemiddelde gewicht van wijnflessen. Voor stille wijnen betekent dit dat deelnemende partijen hebben afgesproken het gemiddelde flesgewicht terug te brengen tot onder de 420 gram uiterlijk eind 2026. Het doel is om op een veilige en gecoördineerde manier de milieu-impact van wijnverpakkingen te verkleinen, zonder afbreuk te doen aan kwaliteit of veiligheid.
Het BWA voor stille wijnen bestrijkt inmiddels 2,5 miljard flessen per jaar, wat neerkomt op ongeveer 9 procent van de wereldwijde wijnproductie, en omvat meer dan twintig grote producenten, retailers en leveranciers.
Waarom flesgewicht zo belangrijk is
De glazen fles kan tot wel 50 procent van de totale CO₂-uitstoot van wijn vertegenwoordigen. Gewichtsreductie is daarmee één van de meest directe manieren om emissies te verlagen. Daarnaast nemen financiële prikkels toe: steeds meer landen voeren de regelgeving Uitgebreide Producentenverantwoordelijkheid (UPV) in, waarbij lichtere verpakkingen lagere heffingen betekenen. Ter illustratie: als de gewichtsbesparingen uit het eerste jaar van het BWA voor stille wijnen onder het Britse UPV-tarief waren gevallen, zou dit 28,5 miljoen pond aan heffingen hebben bespaard.
Meer complexiteit bij mousserende wijn
Het verlagen van het flesgewicht bij mousserende wijn is complexer dan bij stille wijn. De flessen moeten bestand zijn tegen interne druk door koolzuur, maar ook tegen handelingen zoals stapelen, remueren en langdurige opslag. Veiligheid staat daarbij altijd voorop: het falen van een mousserende wijnfles kan leiden tot ernstig letsel. Daarom adviseert SWR niet één gemiddeld doelgewicht, maar specifieke richtwaarden per categorie.
Vier categorieën, gerichte doelstellingen
Het rapport onderscheidt vier hoofdgroepen, die samen het merendeel van de mousserende wijnen dekken:
• Champagne
• Andere traditionele methode wijnen
• Charmat- of tankvergiste wijnen
• Half-mousserende wijnen
Voor elke categorie zijn doelgewichten vastgesteld op basis van flessen die vandaag de dag al veilig en succesvol in de markt worden gebruikt.
Consument en perceptie
Uit het onderzoek blijkt dat flesgewicht voor de meeste consumenten geen doorslaggevende factor is bij aankoop. Hoewel sommige groepen in bepaalde markten zwaardere flessen nog associëren met hogere kwaliteit, geldt dit niet voor de meerderheid. Met duidelijke communicatie kan een lichtere fles juist positief bijdragen aan het imago van duurzaamheid.
Volgende stap voor de sector
Volgens duurzaamheidsonderzoeker Dr. Peter Stanbury biedt dit rapport een realistisch en veilig pad vooruit: “De mousserende wijncategorie is complexer, maar we zijn ervan overtuigd dat gerichte doelstellingen zowel emissiereductie als kostenbesparing kunnen opleveren.”
Met deze studie zet SWR een belangrijke stap richting een toekomstig Bottle Weight Accord voor mousserende wijnen.
