De Sustainable Wine Roundtable (SWR) heeft een nieuw akkoord gelanceerd om het gewicht van flessen voor mousserende wijn te verminderen. Het Sparkling Bottle Weight Accord stelt verschillende streefgewichten vast, afhankelijk van de druk in de fles en de gebruikte productiemethode.
Bij mousserende wijn is het verlagen van het flesgewicht complexer dan bij stille wijn. Door de druk in de fles moet het glas voldoende sterk blijven, waardoor veiligheid een belangrijke randvoorwaarde is. De druk verschilt bovendien per type mousserende wijn. SWR hanteert daarom drie streefgewichten: 550 gram voor licht mousserende wijn tot 3 bar, 600 gram voor wijn volgens de tank- of Charmat-methode met 3 tot 5 bar en 780 gram voor traditionele-methodewijnen met 5 tot 7 bar.
Het nieuwe initiatief bouwt voort op het Bottle Weight Accord voor stille wijn, dat SWR in 2023 lanceerde. Daarbij werd een gemiddeld streefgewicht van 420 gram voor een lege 75cl-fles afgesproken. Inmiddels vallen volgens SWR jaarlijks meer dan 2,5 miljard flessen onder dit akkoord. De organisatie becijfert de vermeden uitstoot op ruim 448.000 ton CO₂, vergelijkbaar met de uitstoot van ongeveer 73.000 huishoudens.
Over SWR
De Sustainable Wine Roundtable (SWR) is een onafhankelijke internationale organisatie die verduurzaming in de wijnsector wil versnellen. De organisatie telt meer dan 130 leden uit de gehele wijnketen en ontwikkelt gezamenlijke afspraken en initiatieven om de milieu-impact van wijnproductie en -distributie te verminderen.
