Een onderstam die goed bestand is tegen droogte, verbruikt niet noodzakelijk minder water. Dat blijkt uit onderzoek van de Spaanse Universiteit van Navarra. De onderzoekers vergeleken vier onderstammen bij verschillende temperaturen en ontdekten aanzienlijke verschillen in waterverbruik en droogtetolerantie.
De onderzoekers gebruikten drie jaar oude wijnstokken van het druivenras Grenache, geënt op de onderstammen 420A, Fercal, 110R en 140Ru. De planten werden in kassen geplaatst met twee verschillende temperatuurregimes: de normale omgevingstemperatuur en een temperatuur die 4 graden Celsius hoger lag. Na de druivenoogst werd de watertoevoer stopgezet om te onderzoeken hoe de wijnstokken reageerden op toenemende droogte.
Uit het onderzoek blijkt dat de onderstammen verschillend reageren op hogere temperaturen en watertekorten. Bij hogere temperaturen nam de verdamping via de bladeren toe. Op warme dagen vond de grootste verdamping bovendien eerder op de dag plaats. Doordat de huidmondjes vervolgens eerder sloten, werd een verdere toename van het waterverlies beperkt.
Meer waterverbruik
De onderstam 140Ru bleek relatief goed bestand tegen droogte en reageerde minder sterk op hogere temperaturen. Tegelijkertijd verbruikten de wijnstokken op deze onderstam meer water dan die op de andere onderzochte onderstammen. De onderstam 420A verbruikte juist minder water, maar was gevoeliger voor droogte. Bij deze onderstam sloten de huidmondjes eerder wanneer de beschikbaarheid van water afnam. Daardoor werd de verdamping beperkt, maar ook de opname van koolstofdioxide voor de fotosynthese.
Volgens de onderzoekers laten de resultaten zien dat droogtetolerantie en een efficiënt watergebruik niet hetzelfde zijn. Een onderstam kan goed bestand zijn tegen watertekorten, maar tegelijkertijd relatief veel water verbruiken. Bij de keuze van een onderstam is het daarom belangrijk om niet alleen naar droogtetolerantie te kijken, maar ook naar het waterverbruik onder verschillende klimaatomstandigheden.
Het onderzoek werd uitgevoerd onder gecontroleerde kasomstandigheden. In hoeverre de resultaten ook gelden voor wijnstokken onder praktijkomstandigheden, moet verder worden onderzocht.
