De uitzonderlijk warme zomer van 2026 zorgt ervoor dat een deel van de druiven uit de Champagnestreek niet voor mousserende wijn wordt gebruikt. Champagne Gosset en verschillende andere huizen bestemmen partijen met een hoog potentieel alcoholgehalte voor de productie van stille wijn.
Door de hittegolven van juli en augustus liep het suikergehalte in de druiven snel op. Champagne Gosset heeft inmiddels most afgezonderd met een potentieel alcoholgehalte van meer dan 13 procent. Volgens keldermeester Odilon de Varine wijken deze partijen te veel af van de frisheid en mineraliteit die het huis nastreeft in zijn brut sans année.
In plaats van de wijn te de-alcoholiseren, kiest Gosset ervoor om de druiven te verwerken tot Coteaux Champenois. Onder deze zogeheten appellation d’origine contrôlée mogen in de Champagnestreek stille witte, rode en roséwijnen worden geproduceerd. De volumes zijn klein in vergelijking met de productie van mousserende champagne.
Meer huizen kiezen voor stille wijn
Ook andere champagnehuizen zouden een deel van de oogst van 2026 voor stille wijn willen gebruiken, meldt Vitisphere. Door de warmte bevatten de druiven relatief veel suiker en minder zuren. Voor champagne kan dat tot te zware basiswijnen leiden, terwijl rijpe druiven juist kansen bieden voor de productie van Coteaux Champenois.
De oogst van 2026 behoort tot de vroegste die ooit in de Champagnestreek is begonnen. Naast de hoge temperaturen kregen de wijngaarden te maken met droogte en schade door voorjaarsvorst. Het toegestane oogstrendement is voor dit jaar vastgesteld op 8.800 kilo druiven per hectare.
De champagnesector heeft het Franse Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) gevraagd om het maximale alcoholgehalte tijdelijk te verhogen van 13 naar 15 procent. Een besluit daarover wordt op 8 september verwacht.
Maxime Toubart, voorzitter van het Syndicat Général des Vignerons de la Champagne, verwacht niet dat de productie van stille wijn hierdoor sterk zal groeien. Wel kan het warme oogstjaar volgens hem kleine hoeveelheden bijzondere Coteaux Champenois opleveren.
