NIEUWS
Felipe Salinas: “Natuurlijker wijnmaken sluit aan bij de vraag van de consument”
17 jul 2026Dr. Felipe Salinas, onderzoeker in de oenologie aan Hochschule Geisenheim University, presenteerde tijdens het Wijnbouwcongres der Lage Landen 2026 zijn onderzoek naar Estaan, een plantaardig alternatief voor zwaveldioxide in de wijnbereiding. Het onderzoek, waarop hij onlangs promoveerde, richt zich op de mogelijkheden om het gebruik van sulfiet te verminderen of te vervangen, met behoud van de kwaliteit en stabiliteit van de wijn.
Waar muffigheid ontstaat
15 jul 2026Haloanisolen zijn vluchtige verbindingen die al in uiterst lage concentraties een muffe afwijking in wijn veroorzaken. Hoewel ze vaak terecht aan kurk worden toegeschreven, kunnen ze ook uit verschillende andere bronnen in de kelderomgeving afkomstig zijn. Dit maakt preventie en een correcte diagnose cruciaal.
Stan Beurskens: “We moeten niet allemaal hetzelfde maken”
8 jul 2026Stan Beurskens, wijnbouwadviseur en eigenaar van Wijndomein Sint Martinus in het Nederlands-Limburgse Vijlen, sprak tijdens het Wijnbouwcongres der Lage Landen op 21 mei in Hasselt over innovatief wijnmaken. Daarbij liet hij zien dat innovatie niet alleen draait om nieuwe technieken en apparatuur, maar vooral om doordachte keuzes in druivenrassen, vinificatie en duurzaamheid.
Oorzaken, risico’s en beheersing van overmatige schuimvorming – Ongetemde mousse
3 jul 2026 | PremiumEen fles mousserende wijn hoort bij opening een fijne, gecontroleerde mousse te tonen. Toch gebeurt het regelmatig dat de inhoud zich onverwacht en onstuimig een weg naar buiten baant. Dit fenomeen, bekend als ‘gushing’, treedt doorgaans op binnen twee seconden na het openen van de fles en kan in extreme gevallen leiden tot aanzienlijk productverlies in de vorm van een schuimfontein.
Hein Henckens: “Diversiteit is goed, maar wildgroei niet”
30 jun 2026Hein Henckens, tweede generatie wijnmaker van Wijndomein Aldeneyck in Belgisch-Limburg, sprak tijdens het Wijnbouwcongres der Lage Landen op 21 mei in Hasselt over de marketinguitdagingen van een hedendaags wijnbedrijf. Daarbij stond de vraag centraal hoe herkomst, identiteit en typiciteit kunnen bijdragen aan een sterke marktpositie voor wijn uit de Lage Landen.
Martin Bacquaert: “Bubbels zijn voor mij dé ontdekking.”
22 jun 2026Martin Bacquaert, eigenaar en wijnmaker van wijndomein Entre-Deux-Monts in West-Vlaanderen, sprak tijdens het Wijnbouwcongres der Lage Landen op 21 mei in Hasselt over stijlvariatie in bubbels. Daarbij ging hij dieper in op de verschillende keuzes in druiventeelt, vinificatie en lagering waarmee wijnmakers de stijl van hun mousserende wijnen kunnen sturen en verfijnen.
Karel Mercken: “Door de knopontluiking uit te stellen, kunnen we vorst ontwijken”
17 jun 2026Karel Mercken, onderzoeker bij het Proefcentrum Fruitteelt en wijnbouwadviseur voor Vlaamse wijndomeinen, sprak tijdens het Wijnbouwcongres der Lage Landen op 21 mei in Hasselt over actieve en passieve vorstbestrijding.
Gault&Millau presenteert Belgische Wijngids en Belgian Wine Awards 2026
16 jun 2026Op 15 juni 2026 heeft Gault&Millau in de Maison de la Poste in Brussel de vierde editie van de Belgische Wijngids voorgesteld aan de nationale en internationale pers. Tegelijk werden ook de Belgian Wine Awards 2026 uitgereikt, waarmee de organisatie opnieuw de beste Belgische wijnen in de kijker zet.
