NIEUWS
De eerste wijn van Nederlandse bodem in een circulaire fles
18 mrt 2026Wijnhoeve De Colonjes en verpakkingsspecialist PAKT introduceren de eerste circulaire wijnfles voor Nederlandse wijn. Daarmee zetten zij een belangrijke stap richting een duurzamer en lokaal georganiseerd verpakkingssysteem voor wijn.
Cofermentaties van gisten – Voor lager alcohol en volle smaak
18 mrt 2026 | PremiumDoor het warmer wordende groeiseizoen stijgen de suikergehaltes in de druiven en daarmee het alcoholgehalte van de wijn, terwijl consumenten juist steeds meer vragen om evenwichtige, frisse wijnen met lager alcohol. Daarom verschuift de aandacht van wijnmakers van ingrijpende correcties achteraf naar strategieën die het fermentatieproces vanaf het begin sturen. Cofermentatie met meerdere gistsoorten biedt kansen om alcoholvorming te beperken en aroma, mondgevoel en herkomstkarakter te versterken.
Maak kennis met Marnix en Sofie Janssens – Aiad
14 mrt 2026Waar sommigen er jarenlang naartoe werken, kwam het wijnboerschap voor Marnix en Sofie Janssens – Aiad onverwacht op hun pad. Op zoek naar rust en stilte verhuisden zij vanuit België naar de Nederlandse provincie Noord-Brabant. Om de agrarische bestemming van de aangekochte grond te behouden, besloten zij druivenstokken aan te planten. Sinds 2016 bewerken ze drie hectare wijngaard, aangeplant met klassieke rassen, waarvan ze uitsluitend mousserende wijnen maken volgens de traditionele methode.
Oproeren met precisie – Batonnage geeft wijn structuur en complexiteit
13 mrt 2026 | PremiumWat ooit begon als een eeuwenoude Bourgondische praktijk, is vandaag een verfijnde oenologische techniek die de structuur, stabiliteit en complexiteit van wijn verbetert. Het gecontroleerde oproeren van afgestorven gistcellen brengt deze opnieuw in suspensie en stimuleert de interactie met de wijn. De frequentie en het juiste moment van battonage zijn daarbij cruciaal voor het gewenste resultaat.
Entre-Deux-Monts-wijnmaker Martin Bacquaert spreekt op Wijnbouwcongres 2026
11 mrt 2026Op 21 mei 2026 vindt op de Corda Campus in Hasselt het Wijnbouwcongres der Lage Landen plaats. Tijdens dit congres brengt Martin Bacquaert, oprichter en wijnmaker van Entre-Deux-Monts, een lezing over stijlvariatie in mousserende wijnen en hoe vinificatie- en lageringskeuzes deze sturen.
Maak kennis met Hubert Ewbank de Wespin en Laurent Etienne
5 mrt 2026Het verhaal van Domaine du Chant d'Eole in het Waalse Quévy start met een ontmoeting tussen de familie Ewbank en een wijnmaker uit de Champagne. Geïnspireerd door de vergelijkbare krijtbodem besloten zij samen om voornamelijk chardonnay aan te planten en enkel mousserende wijnen volgens de traditionele methode te maken. Deze bubbels, goed voor zo'n 300.000 flessen per jaar, vallen onder het BelBul-kwaliteitslabel.
Duurzaamheid als merkstrategie: Jane Masters MW op Wijnbouwcongres 2026
3 mrt 2026Het Wijnbouwcongres der Lage Landen verwelkomt op 21 mei 2026 een internationale autoriteit op het gebied van wijn en duurzaamheid: Master of Wine Jane Masters. Tijdens het congres in Hasselt verzorgt zij de keynotepresentatie Duurzaamheid in je merkstrategie, waarin zij laat zien hoe een geïntegreerde duurzaamheidsaanpak niet alleen ecologisch noodzakelijk is, maar ook economisch strategisch.
Wijn met een verhaal verkoopt beter
27 feb 2026 | PremiumKwaliteit alleen volstaat niet meer. De internationale wijnmarkt kampt met overaanbod en prijsdruk, terwijl de consument kritischer wordt. Wijnmakers in de Lage Landen moeten bovendien hun hogere kostprijs verantwoorden. De sleutel ligt in onderscheidend vermogen: een sterke identiteit, een persoonlijk verhaal en een coherente strategie.
