Tijdens de Wijnbouwbeurs der Lage Landen geeft Paulo Lopes van Amorim Cork een masterclass over de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van kurksluitingen. Daarbij gaat hij onder meer in op het voorkomen van kurksmaak, zuurstofoverdracht en de invloed van een sluiting op de ontwikkeling van wijn in de fles.
Lopes is gespecialiseerd in oenologie, wijnchemie en verpakkingen en promoveerde in oenologie en wijnbouw aan de Universiteit van Bordeaux. Sinds 2006 werkt hij bij Amorim Cork, waar hij betrokken is bij onderzoek, productontwikkeling en innovatie. Hij werkte onder meer mee aan de ontwikkeling van de Naturity- en Xpür-technologieën voor kurksluitingen.
Tijdens de masterclass bespreekt Lopes hoe onderzoek en technologie worden ingezet om de kwaliteit van wijn tijdens de flesrijping te behouden. Daarbij komen onder meer anti-TCA-technieken en nieuwe coatings voor kurken aan bod. Ook besteedt hij aandacht aan sluitingen voor nieuwe wijncategorieën, waaronder alcoholarme en alcoholvrije NoLo-wijnen.
Een belangrijk thema is de invloed van de sluiting op de zuurstoftoevoer naar de wijn. De hoeveelheid zuurstof die na het bottelen door de sluiting komt, kan invloed hebben op de ontwikkeling, houdbaarheid en sensorische eigenschappen van een wijn.
De masterclass maakt deel uit van het kennisprogramma van de Wijnbouwbeurs der Lage Landen. Die vindt op zaterdag 24 oktober 2026 plaats in de Koepelhal in Tilburg. De presentatie van Lopes is Engelstalig.
