Tijdens de Wijnbouwbeurs der Lage Landen verzorgt Harry van den Dungen, oprichter en eigenaar van wijnonderzoeksinstituut Meron, een masterclass over PFAS in wijn. Centraal staat de vraag in hoeverre deze stoffen in wijn voorkomen en wat dit kan betekenen voor wijnproducenten.
PFAS staan volop in de maatschappelijke belangstelling. Ook de wijnsector kan de komende jaren vaker met het onderwerp te maken krijgen. Meron introduceert medio september een nieuwe analysemethode waarmee PFAS in wijn kunnen worden gemeten. Daarbij gaat bijzondere aandacht uit naar trifluorazijn (TFA), een ultrakorte-keten-PFAS die volgens Meron de grootste bijdrage levert aan de totale PFAS-concentratie in wijn.
Tijdens zijn masterclass legt Van den Dungen uit wat PFAS zijn, waarom TFA momenteel veel aandacht krijgt en welke gevolgen de aanwezigheid ervan kan hebben voor wijnproducenten in Nederland en België. Ook gaat hij in op de mogelijkheden om PFAS betrouwbaar in wijn te meten.
Meron ontwikkelde hiervoor een eigen analysemethode. Volgens het onderzoeksinstituut zijn betrouwbare meetgegevens belangrijk om vast te stellen in welke mate PFAS daadwerkelijk in wijn voorkomen en om producenten in staat te stellen onderbouwde keuzes te maken.
Van den Dungen richtte Meron 32 jaar geleden op. Het wijnonderzoeksinstituut ondersteunt inmiddels ongeveer 250 klanten in achttien landen met onder meer wijnanalyses en kwaliteitsonderzoek. De database van het bedrijf bevat gegevens van meer dan 350.000 wijnen.
De masterclass maakt deel uit van het kennisprogramma van de eerste Wijnbouwbeurs der Lage Landen. Die vindt op zaterdag 24 oktober 2026 plaats in de Koepelhal in Tilburg. Het volledige programma is te vinden op wijnbouwbeurs.nl.
